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Rollo de ternera de fiesta
Un clásico que nunca falla: rollo de ternera jugoso y lleno de sabor, ideal para fiestas y ocasiones especiales.
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Recetas con carne, del mostrador a tu mesa
La cocina de siempre con el mejor género: recetas de ternera, cerdo, pollo, cordero y embutidos explicadas paso a paso, con el consejo de los carniceros de Carnicería Débora y los vídeos de Cocinando con Debo.
Recetas destacadas
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Entrecot a la plancha con mantequilla de hierbas
El punto perfecto del entrecot, coronado con una mantequilla casera de ajo y hierbas que se funde sobre la carne.
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Arroz caldoso de la abuela
Un plato de los que saben a hogar: arroz caldoso con ternera, jamón y morcilla, espinacas y acelgas, tal como lo hace la abuela de Débora.
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Solomillo de cerdo con salsa de uva roja
Un plato elegante y facilísimo para triunfar: solomillo jugoso con una salsa de uva roja que sorprende a todo el mundo.
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Pollo al curry casero
El pollo al curry de Débora: cremoso, lleno de sabor y con pocos ingredientes, todos fáciles de conseguir. Exótico pero sencillísimo.
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Saquitos de repollo rellenos de pollo
Una receta tan sencilla como sorprendente: hojas de repollo rellenas de pollo, cerradas como saquitos. Sana, ligera y de aprovechamiento.
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Pizza keto con base de pollo
¿Pizza y saludable? Base de carne picada de pollo, sin harinas: baja en carbohidratos, alta en proteína y sin renunciar al sabor.
Ver la receta →Pollo asado al limón con hierbas
El asado de los domingos: pollo entero dorado al horno con limón, ajo y hierbas. Piel crujiente y carne jugosa.
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Cordero al horno de toda la vida
Un plato de los de siempre: cordero al horno tierno y dorado en su punto, sin complicaciones.
Ver la receta →Albóndigas caseras en salsa
Albóndigas tiernas de ternera y cerdo en una salsa suave de cebolla y vino blanco. El clásico que gusta a todos.
Ver la receta →Elige tu corte
Ternera
Del entrecot al estofado: recetas para sacar todo el sabor de la ternera.
Cerdo
Solomillo, secreto, costillas… el cerdo, protagonista de mil guisos.
Pollo
Recetas de pollo jugosas y fáciles para el día a día.
Cordero
Asados y chuletillas: el cordero de las grandes ocasiones.
Picadas y embutidos
Albóndigas, hamburguesas y embutidos con el sello de la casa.
Quiénes somos
carni.es es el recetario de la familia de Carnicería Débora, carniceros en Xàtiva desde 1920. Muchas de estas recetas están cocinadas en vídeo en Cocinando con Debo, el programa de cocina de la carnicería en YouTube.